Comment pourrions-nous nourrir 10 milliards de personnes en 2050 tout en préservant la planète?
Le concept de menu de santé planétaire nous invite à revoir le contenu de notre assiette, afin de favoriser la santé de la planète et la santé humaine. Ceci pourrait inclure : de privilégier les protéines de sources végétales, de choisir des produits moins emballés et moins transformés, et d’acheter des aliments locaux et de saison qui soutient les producteurs agricoles d’ici.
En apprendre plus avec cette vidéo réalisé avec Équiterre en partenariat avec le Conseil SAM.